Macarrones con sepia
Una manera diferente de comer la pasta....
Ingredientes
7/8 Pax
500 gr de Macarrones u otro tipo de pasta
1 Cebolla grande
800 gr de Salsa de tomate casera o tomate frito
1 kg de Sepia limpia
Sal
Aceite de oliva virgen
1 hoja de laurel
1 pizca de perejil fresco o seco
Cortamos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen
de mientras cortamos en trozos pequeños la sepia y reservamos
cuando tengamos la cebolla bien pochada agregamos la sepia
cuando la sepia empiece a soltar su jugo y antes de que se quede seca agregamos la salsa de tomate casera o el tomate frito
dejamos que haga chup chup a fuego lento y le ponemos un poco de perejil
previamente tendremos una olla con agua hirviendo, con un poco de sal y una hoja de laurel en la cual agregaremos los macarrones y dejaremos cocer durante 8/9 minutos
Comprobamos de sal la salsa y retiramos. Después de los 8/9¨ cociendo la pasta la retiramos, colamos y emplatamos
ponemos sobre la pasta de macarrones una generosa cantidad de salsa
y listo para comer
que aproveche!!
están riquísimos!!
