Ensalada de endivias con queso azul y frutos secos

Ensalada de endivia

con queso azul y frutos secos

Ingredientes 

1 Endivia grande

100gr de Queso azul tipo roquefort, cabrales, gorgonzola, etc.

200 ml de Nata liquida

Cantidad suficiente de frutos secos (dátiles, pasas, piñones del país, nueces, coquitos, etc.

En un cazo ponemos a calentar la nata a fuego medio, agregamos el queso azul en trozos pequeños

Una vez que el queso esté deshecho lo retiramos del fuego

En una bandeja para ensaladas colocamos las hojas de endivias alrededor de la ensaladera, en el interior de cada hoja agregaremos  un poco de la crema de queso azul, una vez estén todas rellenas esparciremos los frutos secos previamente cortados, Y listo para comer, espero que os haya gustado.

Salud!

Mini volovanes de queso con mermelada de pimientos

El volován (del francés vol-au-vent)

Pastel de masa de hojaldre con un hueco en su interior, para rellenar. Los volovanes pueden ser dulces o salados, fríos o calientes. El tamaño puede variar, en este caso son de tamaño de bocado, como entrante, para picar, también son ideales para una fiesta.

Ingredientes

1 caja de Volovanes previamente horneados

1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia o Kraff

c/s de Mermelada de Pimientos asados

100 g de queso Roquefort o Cabrales

En un bol mezclamos el queso de untar con el queso roquefort o cabrales, una vez que tengamos los quesos mezclados lo introducimos en una manga pastelera, vamos colocando un churrito de la mezcla de quesos en el interior de los volovanes, acabando con un poco de mermelada de pimientos asados por encima del relleno.

Están deliciosos!!

El contraste de sabores es genial.

Espero que os haya gustado.

Hasta luego!