Flan en tarros con fresones

Flan en tarro con fresones macerados en azúcar de caña

Una manera de comer flanes diferente, sin tener que volcar en un plato, directamente desde el recipiente donde se han elaborado, en un tarro de vidrio con su tapa, para que al guardarlos en la nevera no absorba otro sabor y olor...

Ingredientes

6 Tarros de vidrio de 100 ml con tapa

1/2 litro de leche

4 huevos

4 ó 5 cucharadas soperas de azúcar

Para el caramelo

200 gr de azúcar

un poco de agua

unas gotas de limón

Colocar el azúcar sobre una sartén  y  sin parar de remover, cuando empiece a dorarse se agrega un poco de  agua y las gotas de limón, removemos y retiramos del fuego. Rellenamos los fondos de los tarros con un poco de caramelo

Fresones macerados

300 gr de fresones

1 cucharada de azúcar de caña

Lavamos y cortamos los fresones en trozos, colocamos en un bol, agregamos el azúcar, espolvoreando sobre los trozos de los fresones y dejar macerar en la nevera unas 12 horas

En un recipiente colocamos los huevos con el azúcar, batimos, agregamos la leche y terminamos de batir todo. Se puede aromatizar la leche con vainilla, canela, naranja, limón, etc.

En un recipiente con fondo, colocamos los tarros con la mezcla y horneamos al baño maría, con horno a 150º, durante 60´.

Yo he dejado dorar ligeramente un poco para que luego al poner los fresones macerados no tiñan el flan 

Ya tenemos los flanes listos para guarnecer con los fresones

ha disfrutar de este postre tan rico...

espero que os haya gustado...

Salud!!