domingo, 19 de diciembre de 2010

Frutas de amor

 Frutas de Amor
Para estas fiestas navideñas acompañan muy bien con los dulces y són digestivas.







Ingredientes

- 12 Tomates Cherrys lavados y bien secos
- 12 Uvas blancas o negras, lavadas y bien secas
- 100 ml de agua mineral
- 200 ml de Azúcar Moreno
- 20 g de Mantequilla
- 1 cucharadita de Vinagre de Módena
- 24 Palillos de madera







Lavar y secar bien las frutas y pinchar con los palillos de madera.






En un cazo calentamos el agua y añadimos el azúcar. Cuando esté disuelto el azúcar y esté muy caliente, echar el vinagre.







Echamos el vinagre de módena y la mantequilla y seguir removiendo en el fuego.





Después de un par de minutos retiramos el caramelo del fuego y comenzamos a mojar/cubrir las frutas, se sujeta por el palillo de madera y se bañan dentro del caramelo hasta que está toda cubierta de caramelo, las frutas bañadas se colocan sobre papel vegetal o la encimera de mármol, se dejan enfriar y ya están listas para comer.






Espero que os haya gustado esta receta.
Ya veréis el contraste que tiene el caramelo con la fruta!
Hasta luego!!







 

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