domingo, 17 de octubre de 2010

Higos al Vino

Higos al Vino

Ingredientes

- 1 kg de Higos
- 8 cucharadas de Azúcar (200 gr más o menos)
- 2 ramas de Canela
- 750 ml de Vino tinto
- 1 trozo cáscara de Limón o Naranja
- 50 ml de Zumo de Naranja
- 1 cucharada de Harina de Maíz

A veces utilizo restos de vinos que he han sobrado después de una celebración o comida.






En primer lugar colocamos una cazuela con agua a hervir e introducimos los higos durante cinco minutos, esto lo hago para limpiar los higos, como nos lo vamos a comer con piel, de esta manera se limpia mejor que con solo con agua.






Escurrimos los higos y los volvemos a colocar en una cazuela.





Junto a los higos añadimos el vino, el azúcar, la canela y la monda de limón. Ponemos a cocer y cuando haya evaporado el alcohol del vino aflojamos el fuego y dejamos reducir.





En un tarro de cristal con tapa, colocamos dentro 50 ml de zumo de naranja y una cucharada de harina de maíz, agitamos muy bien hasta conseguir mezclarlo todo y lo añadimos a la cazuela, removemos suavemente y con esto conseguiremos espesar el vino. Agamos el fuego y listo, se puede tomar frío o caliente, pero lo mejor es comerlo templado acompañado de nata montada o queso mascarpone.






Está delicioso!!
Espero que os haya gustado.
Que aproveche.






2 comentarios:

  1. I've been exploring for a bit for any high-quality
    articles or blog posts in this sort of house .
    Exploring in Yahoo I eventually stumbled upon this website.
    Reading this information So i'm happy to express that I have a very just right uncanny feeling I discovered just what I needed.

    I such a lot undoubtedly will make sure to do not overlook this website and provides it a look regularly.


    my blog; แทงบอลออนไลน์

    ResponderEliminar
  2. You actually make it appear so easy with your presentation but I
    to find this topic to be actually one thing that I believe I'd by no
    means understand. It seems too complicated and very huge for me.
    I am taking a look ahead in your subsequent post,
    I'll attempt to get the cling of it!

    Also visit my website - losing weight tips

    ResponderEliminar