Salsa de Tomate Casera

Hoy vamos hacer una salsa de tomate casera, ideal para pasta, arroz, pizzas, etc.

Ingredientes

- 1 kg de tomates maduros

- 3 cebollas

- 1 pimiento rojo asado sin piel y sin pepitas

- 4 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 1 cucharada postre de sal

- 1 cucharada postre de azúcar

- 1 pizca de pimienta blanca
- Aceite de oliva

Troceamos las cebollas, los ajos y los tomates.

En una olla con un poco de aceite, pochamos las cebollas, los ajos y los tomates con una hoja de laurel, el azúcar y la sal.

Una vez pochada las hortalizas, retiramos la hoja de laurel.

Trituramos con la batidora de mano.

 Con un colador colamos la salsa para quitarle las pieles y semillas, con la ayuda de un cucharón, iremos ayudando a la salsa a pasar por el colador.

Ya tenemos lista una salsa de tomate riquísima para lo que queramos.

Espero que os guste.